柑橘防腐保鮮技術淺析

來源：輝豐股份    發布時間：2015-03-24    瀏覽次數：29931 次

時下將陸續迎來柑橘成熟采收、上市或保鮮貯藏季節了！現將我總結積累下來關于柑橘保鮮貯藏的技術和經驗分享給大家。
一、把好采前關：采果前5-7天噴藥保護，減少初侵染源，藥劑可選用：使百克25%EC、使百克450克/升EW、使百功等。
二、選好庫房并做好消毒：貯藏果實的庫房要求門窗完好且遮光、通風條件好；視晝夜溫差變化、濕度大小情況，由門窗開關加以調節。另外，入庫前一周要進行庫房消毒。
三、選好采果時期：果實有2/3轉色時，選擇天氣明朗時及時采收（霧天、雨天均不宜采收）。
四、嚴把采收關：用專門的“采果剪”，采用“一果二剪”法，輕采、輕放、輕裝、輕卸，盡量避免造成機械傷口，減少病菌浸染機會。保鮮前將病蟲果、裂果、傷果、畸形果剔除。
五、及時藥劑處理：采果后24小時內將果實進行浸果保鮮。做法是：將果實完全浸入到事先配制好的防腐保鮮藥液中1-2分鐘，取出后完全晾干，等待入庫。
六、保鮮藥劑的選擇及經驗配方：
?輝豐使百克25%EC500-1000倍+2，4—D（1克兌水5-10斤）+40%雙胍鹽WP1000-1500倍；
?使百功50%WP1000-2000倍+2，4—D（1克兌水5-10斤）+40%雙胍鹽WP1000-1500倍。
上述配方均能有效預防柑橘貯藏期青霉、綠霉、炭疽、蒂腐、黑腐、酸腐病，果蒂新鮮不脫落、外觀及口感口味保持較好，保鮮時間可長達120-150天。
七、及時套袋入庫：晾干后的果實，最好單果套袋包裝貯藏，可減少水分蒸發和防止病菌傳染，保持果實鮮硬度和風味。     
總之，柑橘保鮮就得用上放心藥、保險藥！保險才是保鮮的基本要求和最終目的：把爛果減少到最低限度。